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高血壓患者飲食 高血壓患者飲食六要點

發布時間:2019-02-18

數據顯示,我國患有高血壓症的人群已近2億, 對高血壓患者來說,飲食習慣非常重要。 一是控制熱能及體重。 肥胖者高血壓的發病率顯著高于正常體重人 群,多數高血壓患者會伴有超重及肥胖。限制熱能 攝取,使體重減輕,血壓就會有一定程度的降低。肥 胖者體重減輕應遵循每周1~1.5千克為宜,體重每 增加12.5千克,收縮壓上升約10毫米汞柱,舒張壓上 升約7毫米汞柱。 二是限制食鹽攝入。 食鹽攝入量高的地區,高血壓發病率也高。每 天食用10克鹽,高血壓發病率約10%;每天食用20 克鹽,高血壓發病率則為20%。因此,應保持低鈉飲 食,每天鈉攝入量維持500毫克左右,以維持機體正 常代謝。因此,每天供給食鹽以2~5克為宜。 三是多吃降壓降脂食物。 有降壓作用的食物為:芹菜、胡蘿蔔、番茄、黃 瓜、木耳、海帶、香蕉等。 有降脂作用的食物為:山楂、番茄、大蒜、洋蔥、 綠豆等。 四是補充微量元素及維生素。 适量的鈣攝入對高血壓的治療有一定療效。含 鈣豐富的食物有豆制品、核桃、牛奶、花生、魚、蝦、韭 菜、芹菜、蒜苗等。大劑量維生素可使膽固醇氧化為 膽酸排出體外,改善心功能和血液循環。新鮮蔬菜 和水果富含維生素,如橘子、大棗、番茄、油菜、小白 菜、莴筍葉等可多食。 五是降低脂肪和膽固醇的攝入。

脂肪攝入過多,可引起肥胖症和高血壓病,高血 壓是冠心病的主要患病因素之一,高脂肪高膽固醇 飲食容易引發動脈粥樣硬化。多食富含維生素C、維 生素B6、維生素P等類的食物,因為這些維生素都有 軟化血管和降低血液膽固醇的作用。豐富的果蔬有 馬鈴薯、橘子、香蕉、葡萄等。忌食刺激性食物,如酒 類、辣椒等,限制高熱量食物,如米面和糖類。維生 素P以檸檬、蘋果、櫻桃、葡萄、西紅柿、茄子中含量最 高。此外,宜進食含鉀豐富的蔬菜水果,高鉀蔬菜有 降低血壓防止動脈膽固醇沉積、預防腦溢血和保護 腎髒、心髒的作用。 六是保持飲食規律。 宜少量多餐,每天4~5餐為宜,避免過飽。 食療小方 芹菜煲紅棗 原料:芹菜200克,紅棗50克。水适量。 制作:按常法煲湯、調味。吃菜喝湯。每天1次。 功效:利尿鎮靜,安中養脾。适用于各種類型的 高血壓,也可用于治療膀胱炎。 冬瓜草魚湯 原料:冬瓜500克、草魚250克,植物油适量。精 鹽、味精适量。 制作:先用油把草魚煎熟,加水适量,放入冬瓜 塊煲爛,調味。吃魚和瓜,喝湯。 功效:平脹祛風。适用于肝陽上亢之高血壓症。 (作者為 火箭軍總醫院心血管内科主任、主任 醫師)


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