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研究发现: 改变饮食习惯有利于降低患癌的风险

发布时间:2019-02-18

一项发表在《JAMA Internal Medicine》上的关于 77000名成年人的最新研究发现,人们可以通过改变 你的饮食习惯来降低你患癌的风险。 医生都知道吃红肉和加工肉类会增加患结肠癌 的风险,而吃富含纤维的食物则可以降低其风险。 这项新研究对不同饮食习惯的影响进行了深入 研究。 平均而言,和非素食(一周至少吃一次肉)相比, 素食可以将结肠癌风险和直肠癌风险分别降低19% 和29%。除了吃更少的肉之外,这项研究中的素食 者还少吃糖果、零食、精制谷物和高热量饮料,多吃水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果。 但是研究人员表示不同的食物类型带来的影响 不同。就这项研究而言:吃鱼类和海鲜,但是不吃其 他肉类,结肠癌风险降低43%;不吃肉类,但是吃蛋 类和奶制品,结肠癌风险降低18%;不吃所有的肉 类、蛋类和奶制品,直肠癌风险降低16%;每周吃肉 次数低于一次,结肠癌风险降低8%。 研究人员还不清楚吃素如何产生这些效应。但 是理论之一是由于素食主义者还遵循其它的健康习 惯,例如锻炼、不吸烟等,这些习惯也会降低癌症风 险。


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