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高血压患者饮食 高血压患者饮食六要点

发布时间:2019-02-18

数据显示,我国患有高血压症的人群已近2亿, 对高血压患者来说,饮食习惯非常重要。 一是控制热能及体重。 肥胖者高血压的发病率显著高于正常体重人 群,多数高血压患者会伴有超重及肥胖。限制热能 摄取,使体重减轻,血压就会有一定程度的降低。肥 胖者体重减轻应遵循每周1~1.5千克为宜,体重每 增加12.5千克,收缩压上升约10毫米汞柱,舒张压上 升约7毫米汞柱。 二是限制食盐摄入。 食盐摄入量高的地区,高血压发病率也高。每 天食用10克盐,高血压发病率约10%;每天食用20 克盐,高血压发病率则为20%。因此,应保持低钠饮 食,每天钠摄入量维持500毫克左右,以维持机体正 常代谢。因此,每天供给食盐以2~5克为宜。 三是多吃降压降脂食物。 有降压作用的食物为:芹菜、胡萝卜、番茄、黄 瓜、木耳、海带、香蕉等。 有降脂作用的食物为:山楂、番茄、大蒜、洋葱、 绿豆等。 四是补充微量元素及维生素。 适量的钙摄入对高血压的治疗有一定疗效。含 钙丰富的食物有豆制品、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、韭 菜、芹菜、蒜苗等。大剂量维生素可使胆固醇氧化为 胆酸排出体外,改善心功能和血液循环。新鲜蔬菜 和水果富含维生素,如橘子、大枣、番茄、油菜、小白 菜、莴笋叶等可多食。 五是降低脂肪和胆固醇的摄入。

脂肪摄入过多,可引起肥胖症和高血压病,高血 压是冠心病的主要患病因素之一,高脂肪高胆固醇 饮食容易引发动脉粥样硬化。多食富含维生素C、维 生素B6、维生素P等类的食物,因为这些维生素都有 软化血管和降低血液胆固醇的作用。丰富的果蔬有 马铃薯、橘子、香蕉、葡萄等。忌食刺激性食物,如酒 类、辣椒等,限制高热量食物,如米面和糖类。维生 素P以柠檬、苹果、樱桃、葡萄、西红柿、茄子中含量最 高。此外,宜进食含钾丰富的蔬菜水果,高钾蔬菜有 降低血压防止动脉胆固醇沉积、预防脑溢血和保护 肾脏、心脏的作用。 六是保持饮食规律。 宜少量多餐,每天4~5餐为宜,避免过饱。 食疗小方 芹菜煲红枣 原料:芹菜200克,红枣50克。水适量。 制作:按常法煲汤、调味。吃菜喝汤。每天1次。 功效:利尿镇静,安中养脾。适用于各种类型的 高血压,也可用于治疗膀胱炎。 冬瓜草鱼汤 原料:冬瓜500克、草鱼250克,植物油适量。精 盐、味精适量。 制作:先用油把草鱼煎熟,加水适量,放入冬瓜 块煲烂,调味。吃鱼和瓜,喝汤。 功效:平胀祛风。适用于肝阳上亢之高血压症。 (作者为 火箭军总医院心血管内科主任、主任 医师)


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